Od X wieku miasto to stało się ważnym łącznikiem z ludami słowiańskimi, zwłaszcza polską i pomorską. W okresie największego rozkwitu, począwszy od XII wieku, architektura Bambergu wywarła silny wpływ na północne Niemcy i Węgry. Pod koniec XVIII wieku było to centrum oświecenia w południowych Niemczech, w którym mieszkali wybitni filozofowie i pisarze, tacy jak Hegel i Hoffmann.
