Położony na lądzie wcinającym się w rzekę Urugwaj na zachód od miasta Fray Bentos, kompleks przemysłowy powstał po powstaniu fabryki założonej w 1859 roku w celu przetwarzania mięsa produkowanego na rozległych pobliskich preriach. Strona ilustruje cały proces pozyskiwania, przetwarzania, pakowania i wysyłki mięsa. Znajdują się w nim budynki i urządzenia Liebig Extract of Meat Company, która od 1865 roku eksportowała ekstrakty mięsne i peklowaną wołowinę na rynek europejski oraz Anglo Meat Packing Plant, która od 1924 roku eksportowała mrożone mięso. Poprzez swoją fizyczną lokalizację, budynki przemysłowe i mieszkalne oraz instytucje społeczne, strona prezentuje ilustrację całego procesu produkcji mięsa w skali globalnej.

Źródło: World Heritage Convention
http://whc.unesco.org/en/list/1464