Klimat to dokładnie wyznaczone działki winnic na zboczach Côte de Nuits i Côte de Beaune na południe od miasta Dijon. Różnią się one od siebie specyficznymi warunkami naturalnymi (geologią i ekspozycją) oraz rodzajem winorośli i zostały ukształtowane przez człowieka. Z biegiem czasu zaczęto je rozpoznawać po produkowanym przez nie winie. Ten krajobraz kulturowy składa się z dwóch części. Po pierwsze, winnice i powiązane jednostki produkcyjne, w tym wioski i miasto Beaune, które łącznie reprezentują komercyjny wymiar systemu produkcyjnego. Druga część obejmuje historyczne centrum Dijon, które ucieleśnia polityczny impuls regulacyjny, który dał początek systemowi klimatycznemu. Miejsce to jest wybitnym przykładem uprawy winorośli i produkcji wina rozwijającej się od późnego średniowiecza.

Źródło: World Heritage Convention
http://whc.unesco.org/en/list/1425