Wpis na listę UNESCO reprezentowany jest przez dziesięć obiektów w Saragossie i Teruel. Najogólniej mudejar, którego rozkwit przypada na XV-XVI w., łączy w sobie wpływy kultury islamskiej i chrześcijańskiej. Elewacje budynków dekorowane są w charakterystyczny sposób kolorowymi płytkami. Nazwa stylu pochodzi od Maurów , którzy mieszkając na terenach będących pod władzą chrześcijańską nazywani byli Mudejarami. W Saragossie odwiedzamy także muzeum F. Goyi.
